天涯觅觅寻

2011年11月7日 星期一

香蕉Muffin


哇哈哈哈哈~~这个香蕉muffin我也做到忘记了。所以现在才post上来。
也是很简单的做法,用手搅就可以了。
要香蕉味浓,香蕉一定要够熟,如果嫌味道不够,可以自己加香精。

材料:
A
  • 香蕉 250g
  • 细糖 90g
  • 鸡蛋 3粒
  • 牛奶 80g
  • 溶化牛油 60g

B
  • 低筋面粉 250g
  • 小苏打粉 5g
  • 发粉 1/2tsp

作法:
  1. 香蕉压成泥。
  2. 所有材料A一起搅拌均匀。
  3. 加入已过筛的材料B混合搅拌均匀,倒入纸杯6分满。
  4. 放180°c 烤 20分钟。

注:可以将B项的低筋面粉换成自发面粉,省略发粉。

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