天涯觅觅寻

2011年11月6日 星期日

椰香鸡蛋布丁


看到电视节目吃布丁,自己突然也想吃布丁。
从来没有做过布丁,翻翻冰箱找材料,agak-agak乱拼乱凑做出来,自己觉得还蛮好吃。
介绍一下我的材料和方法,不好吃不要骂我~>"<

材料:

  • 鸡蛋  2粒
  • 鲜奶   300ml
  • 椰浆   50ml
  • Vanilla香精  1小匙
  • 糖  1大匙

做法:
  1. 将鸡蛋打散备用。 
  2. 香精和糖加入牛奶稍微煮温,让糖溶化,离火待凉。
  3. 将椰浆加入(2)拌匀,再倒入蛋液中用打蛋器搅拌均匀。
  4. 蛋液用滤网过滤,倒入杯子内8分满,盖上铝箔纸。
  5. 水滚上锅,马上转小火蒸15分钟,取出待凉收入冰箱冷藏3-4小时即可享用。


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