我又败家了~~ >"<
话说我在脸书看到国外的朋友自制章鱼烧。
然后,原本冷却下来的烘焙/烹饪之火焰,霎时又被点燃!!
然后,我又跑去淘宝败家,败了下面这个东西回来.......
拿到东西的时候,是兴奋的咯!
迫不及待就来试试新玩意儿。
懒得准备一大堆材料,所以这次的章鱼烧体是kosong的,哈哈哈~
我也没有章鱼烧酱,所以酱汁是自己调配的,但是味道是非常完美的相似哦!
连我自己都很佩服我自己一下~(臭美!XD)
来,分享一下:
份量:大概12粒
材料:
- 面粉 180g
- 发粉 1小匙
- 水 适量
- 盐 1/2小匙
- 鲣鱼粉(Bonito Powder) 1小匙
粘酱:
- 日式烧烤酱(Teriyaki Sauce) 4大匙 (加入1小匙黑醋混合)
- 蛋黄酱 适量
- 柴鱼片 适量
- 海苔粉 适量
做法:
- 将所有材料混合,加入适量的水调成浓稠状。
- 小火热模,刷上一层油,倒入(1)料至满(如果有配料,就倒至8分满后放入配料)。
- 待外层稍凝固,用长叉(或牙签)叉起翻转,将溢出的部分调整塞回去,尽量整圆,待熟取出。
- 淋上粘酱和蛋黄酱,撒上海苔粉和柴鱼片,趁热享用。
备注:
- 材料里的面粉和发粉,可省略直接用自发面粉。
- 鲣鱼粉(Bonito Powder)可在Jusco买到,没有鲣鱼粉可用鸡精粉取代。