天涯觅觅寻

2011年11月5日 星期六

巧克力馒头卷

这个,是大概2星期前做的。
发烘焙疯,做到来,蒸到来,已经半夜12点了。XD
只是随意做的,拿来当点心不错~

材料:
  • 面粉  200g
  • 砂糖  25g
  • 盐  适量
  • 酵母  1小匙
  • 温水  90g
  • 白油  1大匙
  • 可可粉  1大匙

做法:
  1. 将面粉,酵母,砂糖和盐参在一起,分成两份,其中一份加入可可粉拌匀。
  2. 将两份材料加入温水揉成光滑面团,最后加入白油揉搓。
  3. 面团盖上湿布,发酵至双倍大。
  4. 取出面团,擀扁,重叠,卷起,切成自己喜欢的大小,放在油纸上再次发酵约30分钟。
  5. 大火蒸40分钟。

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