天涯觅觅寻

2011年10月19日 星期三

蒸鸡蛋糕

 
昨晚老爸老妈把我宝贝带出门,闲着没事就想要来做点什么?(中烘焙毒太深~XD)
因为是蒸的,不需要用到烘炉,不用大费周章把东西搬来搬去 ,所以就决定做这个简单容易又好吃的鸡蛋糕~
食谱的糖是95g,我觉得会太甜,所以我只用50g左右。

材料:
  • 鸡蛋  3-4粒
  • 糖  95g
  • 面粉  110g

做法:

  1. 将糖和鸡蛋打至发(打到出现螺纹,面糊浓稠,拿起来滴下折痕不会马上消失)。
  2. 慢慢筛入面粉,用刮刀拌匀。
  3. 大火蒸30分钟。

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