天涯觅觅寻

2011年10月7日 星期五

用蒸的也可以 - 苏打饼蒸蛋糕



我在Facebook的烘焙组群,学到了这个苏打饼蛋糕。
很喜欢,因为不需要用到烤箱(这样我就不需要搬来搬去,因为烤箱前后上下放了很多东西。每一次烘焙都很大工程~XD)
用料简单,做法容易又美味~大家来学~
因为第一次做,所以我只做一半的量,材料混合后,觉得很干(没有蛋糕的糊状),自己自作聪明加了一点whipping cream下去,还好蒸出来还可以吃~XD

材料:
  • 苏打饼(无油)  30片
  • 牛油  250g
  • 糖  50g
  • 蛋  6粒
  • Milo粉  适量

做法:
  1. 将苏打饼捏碎,milo粉加少许热水备用。
  2. 牛油加糖搅匀到呈乳白状后,将蛋一粒一粒加入搅拌。
  3. 最后将苏打饼碎加入拌匀后分成2份,一份加入准备好的milo搅匀。
  4. 用大火,每层蒸10分钟,一层一层蒸熟即可。

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