天涯觅觅寻

2012年5月17日 星期四

试新模 - 罂粟籽榛果蛋糕


买了这个Hello Kitty模一直没用过。
买来做母亲节蛋糕的海绵蛋糕预拌粉还剩半包,趁机会赶快拿出来用一下。
还有之前买的榛果粉和罂粟籽用了一次之后,就在冰箱住了好一阵子,该拿出来消耗一下了。
超喜欢罂粟籽脆脆的口感,加上榛果的香味,不错的搭配~
用海绵蛋糕预拌粉做蛋糕非常简单,而且零失败。
但是我觉得最不好的一点是配方里面糖的份量太多,蛋糕过甜。
以健康为考量,请务必先将粉过筛一轮,再加入适量的糖。
我很强调,吃甜点也可以吃得健康的。^^


材料:
  • 海绵蛋糕预拌粉  250g
  • 鸡蛋  4粒
  • 清水/牛奶  70ml
  • 牛油  70ml
  • 罂粟籽  1大匙
  • 榛果粉  1大匙

做法:
  1. 海绵蛋糕预拌粉先过筛,筛出所有的幼糖后再加入适量的糖。
  2. 鸡蛋,清水和预拌粉一起以快速搅拌5-6分钟。
  3. 加入牛油慢速搅拌1分钟,然后加入罂粟籽和榛果粉轻轻拌匀。
  4. 预热烤箱160度,烘烤30分钟。

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