榛果杏仁牛油饼干

冰箱里有一包躺了很久的榛果粉，不知道要做什么好。

正好开斋节长假，既然搬了烘炉出来，又做了卡士达小饼干，那么就“顺便”把榛果粉解决掉。

秤材料时又瞄到不知道几时买的杏仁碎粒，那么就也“顺便”解决它吧！

（我还真是会乱买一通，然后又丢在一边把它忘记啊~XD)

这个饼干属于比较粗口感的，因为加了很多果仁类在里面。

但是咬下去，可以吃到榛果的香，和杏仁碎的口感，还真是好吃到停不了口啊~（怎么觉得有点老黄卖瓜的感觉？XD）

无论如何，还是跟大家一起分享。

可做一个中罐的份量

材料：

• 自发面粉  450g
• 糖粉  200g
• 榛果粉  50g
• 杏仁碎粒  50g
• 牛油  200g
• 鸡蛋  2粒

做法：

1. 将牛油和糖粉混合搅拌，再加入鸡蛋拌匀。
2. 加入自发面粉，榛果粉和杏仁碎搓成面团。
3. 将面团搓成一小粒，排放于烤盘上，用叉将面团压扁。
4. 预热烤箱170度，烘烤20分钟即可。

备注：

1. 没有自发面粉可以用面粉加1小匙发粉。
2. 榛果粉和杏仁碎可依个人喜好加减份量。