开斋节快乐 - 卡士达小饼干

开斋节到啦~~

在马来西亚这个多元种族的国家，任何种族的新年都嘛应该来庆祝一下~

所以，趁4天的连假，来做做应景的小饼干吧~

这是我家最受欢迎的饼干之一，也是我最拿手的饼干。

用料做法都简单，来一起做吧！

可做一个中罐的份量

材料：

• 面粉  300g
• 卡士达粉 (Custard Powder)  300g
• 牛油  320g
• 糖粉  150g
• 鸡蛋  2粒

做法：

1. 将牛油和糖粉混合搅拌，加入鸡蛋拌匀。
2. 加入卡士达粉和面粉，搓成面团。
3. 将面团擀扁，用饼干模型引出花样。
4. 预热烤箱160度，烘烤20分钟即可。

备注：如面团太软，可选择用挤花筒做，或者放入冰箱15分钟使其稍硬再做。