天涯觅觅寻

2012年8月23日 星期四

开斋节快乐 - 卡士达小饼干


开斋节到啦~~
在马来西亚这个多元种族的国家,任何种族的新年都嘛应该来庆祝一下~
所以,趁4天的连假,来做做应景的小饼干吧~
这是我家最受欢迎的饼干之一,也是我最拿手的饼干。
用料做法都简单,来一起做吧!

可做一个中罐的份量

材料:

  • 面粉  300g
  • 卡士达粉 (Custard Powder)  300g
  • 牛油  320g
  • 糖粉  150g
  • 鸡蛋  2粒


做法:

  1. 将牛油和糖粉混合搅拌,加入鸡蛋拌匀。
  2. 加入卡士达粉和面粉,搓成面团。
  3. 将面团擀扁,用饼干模型引出花样。
  4. 预热烤箱160度,烘烤20分钟即可。


备注:如面团太软,可选择用挤花筒做,或者放入冰箱15分钟使其稍硬再做。




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