天涯觅觅寻

2012年7月9日 星期一

葱油饼




好久好久都没有做些什么了,因为前阵子病了一场,病到五颜六色。
加上发神经的老板拼命订货,货柜不停的来,不停的做苦力。
周休的日子我都拿来休息了,根本就提不起劲来烘焙。
最近隔壁auntie不知道为什么给了我妈很多青葱,多到吃不完那种。
刚好星期天,来做葱油饼吧!
材料简单,又美味。也一补我那么久没开炉的遗憾,哈哈~





材料:

  • 虾米  适量
  • 青葱  1把
  • 面粉  250g
  • 发粉  1小匙
  • 水  适量



做法:

  1. 虾米泡水浸软后剁碎,青葱切小段。
  2. 发粉加入面粉混合,加水调成糊状,盖着休息10分钟。
  3. 平底锅加少许油稍微加热,把青葱和虾米倒入面糊拌匀。
  4. 舀一勺面糊放入平底锅,用勺底把面糊铺成圆型,待底部凝结即翻面,把面饼两面煎至微焦即可。

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