健康又好味 - 小麦胚芽黑芝麻馒头

星期天下午，闲着没事，来做馒头吧！

馒头是我蛮喜欢的食物之一，就简简单单的面粉香，配上一杯浓浓的咖啡或者清香的红茶，都是不错的选择。^^

上次做了巧克力口味的，这次来试试看其他口味的。

冰箱里还有一大罐黑芝麻粉，不知道怎么消耗它，正好拿来做做馒头。

加了小麦胚芽的白色部分，意外的好味道，加上淡淡的芝麻香，健康又好味！

材料：
小麦胚芽面团

• 面粉 150g
• 幼糖  20g
• 酵母  1小匙
• 温水  75ml
• 小麦胚芽  2大匙
• 白油  1大匙 

黑芝麻面团

• 面粉  130g
• 黑芝麻粉  20g
• 幼糖  20g
• 酵母 1小匙
• 温水  75ml
• 白油  1大匙

作法：

1. 将2个面团材料分别混合搓成面团，放入缸盆盖上保鲜膜，发酵45分钟或至双倍大。
2. 将2个面团分别擀扁成长方形，将黑芝麻放在小麦胚芽面团上，卷起成长筒状，再切成大小适中的面团，放置于油纸上30分钟。
3. 大火蒸15-20分钟左右即可。