天涯觅觅寻

2012年3月1日 星期四

发到乱七八糟的 - 瓢虫小蛋糕


前前前阵子,总在烘焙组群看到大家做瓢虫小蛋糕。
突然兴起也来做一下,没有低粉,所以用自发面粉。
哪里知道,蒸出来时发到不清不楚~ = =
上次做发糕,要它发它偏不发。这次不要它发,却给我发到不清不楚!气死!
Anyway,管它的,好吃就好,嘻嘻~




材料:

  • 牛油  250g
  • 糖  200g
  • 鸡蛋  4粒
  • 自发面粉  300g
  • 牛奶  4大匙
  • 巧克力粉  适量


做法:
  1. 将牛油和糖拌打至发白,将鸡蛋逐粒加入搅拌均匀。
  2. 将面粉筛入(1),再加入牛奶搅拌均匀。
  3. 取出1/3面糊,加入巧克力粉搅拌均匀
  4. 倒入白色面糊至半杯满,巧克力面糊装入挤花袋在面糊上画出瓢虫造型。
  5. 大火蒸25-30分钟即可。


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