天涯觅觅寻

2011年12月19日 星期一

乱乱来的 - 椰子布丁

爸爸买了几包椰水回来。
突然想起每次在餐厅吃的椰子布丁,好好吃哦~
自己来乱乱做一下,虽然不是那个口感,不过还不错吃下。
下次加一点椰浆看看,可能会香一点?

材料:
  • 椰水 2杯
  • 吉利丁粉 8-10g
  • 水 30ml
  • 糖 10g

做法:
  1. 吉利丁粉倒入锅,加入水,煮至吉利丁粉溶解,再加入糖煮溶。
  2. 将(1)倒入椰水,搅拌均匀,置于冰箱3-4小时即可。

备注:
如果椰水够甜,可以不用加糖。

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