天涯觅觅寻

2011年12月10日 星期六

蒸蛋糕一样好吃 - 榛果蛋糕

自从在我家发现了Alex Goh的蒸蛋糕食谱后,我就有点懒惰去搬烘炉了。
前天爸爸妈妈把茹茹带出门后,我又有了无人打扰的时间。
来做蒸蛋糕吧?之前买了一包榛果粉,刚好派上用场。
充满榛果香味的蛋糕,好好吃~

原食谱来自Alex Goh的 《蒸出蛋糕香》,因为我没有淡奶,所以我自己做了一些修改。
这个分量可以做一个6''模的蛋糕。


材料:
  • 面粉  80g
  • 双性发粉  1/2大匙
  • 榛果粉  15g
  • 奶粉  15g
  • 水  35g
  • 鸡蛋  3粒
  • 砂糖  60g

做法:
  1. 发粉,面粉和奶粉拌匀过筛。
  2. 鸡蛋和砂糖打至松发。
  3. 加入水,再加入过筛的粉类和榛果粉搅拌均匀。
  4. 大火蒸30分钟。


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