天涯觅觅寻

2011年9月14日 星期三

简单容易的 - 巧克力Muffin



 
Muffin是很容易做的点心。
东西全部参在一起,用打蛋器搅一搅,拿去烘,搞掂。
烘焙新手都可以试试看,很少有失败作品,嘻嘻.....
这次我偷懒,直接用自发面粉,省略苏打粉,没有粟米油改用牛油,但是做出来一样好吃。^^
带10个去公司请同事吃,还直接被老板和同事两个孩子干掉5个。
开心到~~^o^

材料:
  • 面粉  250克
  • 发粉  2小匙
  • 可可粉  30克
  • 苏打粉  1/2小匙
  • 幼糖  150克
  • 鸡蛋  2个
  • 鲜奶  200毫升
  • 粟米油  95克
  • 巧克力米  50克(可依个人喜好自行调整用量)
  • 巧克力豆  50克(可依个人喜好斟酌使用)

做法:
  1. 面粉,苏打粉,发粉和可可粉混合后过筛,再加入幼糖拌匀。
  2. 鸡蛋,鲜奶和粟米油先搅匀,再加入(1)和巧克力米拌匀。
  3. 倒入Muffin杯至7-8分满,撒上巧克力豆。
  4. 预热烤箱160度,烘烤25-30分钟。

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