不够香蕉的香蕉蛋糕

今天尝试做豆腐蛋糕，结果失败了。（u_u）

想起前阵子逛烘焙材料店时，随手买了一包的optima粉。
然后看到厨房又有一点香蕉，就拿来做香蕉蛋糕好了。

懒惰没有筛粉，结果蛋糕有点甜。

香蕉放不够，结果没有预期中的香蕉香~~

算是失败作品吧？（~_~)

材料：

• Optima粉  250g
• 鸡蛋  4个
• 粟米油 or 牛油  70g
• 水  70ml
• 黄油  1小匙
• 香蕉  7-8条

做法：

1. 香蕉压烂备用。
2. 鸡蛋，水和黄油稍微搅匀，加入粉快速搅打5分钟。
3. 加入油慢速搅打1分钟，之后加入香蕉用刮刀拌匀。
4. 预热烤箱180度，烘烤35-40分钟。