天涯觅觅寻

2012年2月24日 星期五

有机黑豆花


前阵子在网路上,看到大家都在做豆花。
这个豆花很简单,只需无糖豆浆和燕菜粉或者鱼胶粉就可以了。
昨晚决定来试一试。
我没有买无糖豆浆,就用前阵子买的有机黑豆粉来做,所以就成了有机黑豆花。
讲起来,用豆粉做的豆花不太好吃,因为味道好象盒装豆奶(我最怕那个味道了= =)。
至于口感还不错,滑滑嫩嫩的,但是和外面卖的口感还是有差。
不介意的话,其实大家不妨试一试 ,没放石膏粉,感觉比较健康。


材料:(大概3-4碗的分量)
  • 有机无糖黑豆浆  500ml
  • 鱼胶粉  10g 
  • 白糖(煮糖水用)  适量

作法:
  1. 豆浆加入鱼胶粉,用小火煮至鱼胶粉溶化。待稍凉装入容器放入冰箱至凝固,加些糖水即可食用。




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