天涯觅觅寻

2016年9月14日 星期三

贵州特产 - 凉拌蕨根粉


对不起大家,我真的真的真的把这里丢弃很久了。:P
因为工作忙,没有时间也懒惰玩烘焙,也没有时间update,就....这样了。
想起这里,最近也有兴致玩家家酒煮煮饭,所以上来呈现一下新菜色。

材料:

  • 蕨根粉  适量
  • 小葱头  2粒
  • 蒜头  2粒
  • 小辣椒  2条
  • 芫荽  适量
  • Sotong  适量 (可加入自己喜欢的食材也可不加)


调味料:

  • 生抽  2匙
  • Balsamic Vinegar  2匙
  • 鱼露  少许
  • 麻油  少许


做法:

  1. 将小葱头,蒜头,小辣椒和芫荽切碎(喜欢有口感的可切片)备用。
  2. Sotong汆烫捞起备用。
  3. 将蕨根粉下锅煮约5分钟至无硬芯,然后过冷水。
  4. 碗里加入所有调味料,加入蕨根粉,Sotong和(1)的材料,捞匀即可。


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