天涯觅觅寻

2012年6月11日 星期一

大病初愈之简单糖水 - 绿豆霜


前阵子乱病了一场,也不知道为什么会这样。
很久没有生病了,一病就病到五颜六色。@@
没有心情也没有力气做这个那个,只煮了这个简单的糖水。
这是我从小到大都很喜欢的绿豆霜,食谱是中学上烹饪课时老师教的。^^


材料:

  • 去壳绿豆  400g (浸过夜)
  • 清水  800ml
  • 班兰叶  6片
  • 砂糖  适量
  • 芡粉/蜀粉  适量


做法:

  1. 去壳绿豆捞起沥干,蒸45分钟至熟。
  2. 800ml水加入班兰叶煮滚,捞出班兰叶,加入砂糖至自己喜欢的甜度,将蒸好的绿豆倒入。
  3. 芡粉加适量水稀释,倒入绿豆汤内调至自己喜欢的粘稠度即可。


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