我爱马来西亚之充满南洋风味的 - Teh Tarik 冰淇淋

看Nasi Lemak2.0的时候，每天都听到一首歌：Rasa sayang 2.0。

里面唱到：Rasa sayang sayang sayang sayang heh~ 我爱我的国家，有国才有家...

很多人不明白，其实明志是很爱国的，只是他的表现方式比较“明志”。

就因为太爱这个国家，所以对于一些政策上的不平，他敢敢讲，虽然他明知道不能改变什么。

这样一个人物，有人很爱他（当然包括我 ：P），也有人讨厌他。

爱他的，请继续爱他。讨厌他的，不管他就好，不需要去踩他。 （就像之前BW事件，我一直强调，不要用自己的角度去judge别人）

受了明志爱国精神的影响，我想说：我也爱马来西亚！

自创了这个充满南洋风味的冰淇淋，属于道地本土的 - Teh Tarik冰淇淋。^^

材料：

• 3in1 Boh Teh Tarik 2包
• 砂糖 1大匙 （注1）
• 蛋黄 3粒
• 热水 120ml

• 植物性奶油 200g （打发）（注2）

做法：

1. 将3in1的Boh Teh Tarik溶于热水，加入蛋黄和砂糖搅拌均匀后待凉。
2. 将（1）加入打发后的植物性奶油搅拌均匀，放入冰箱冷藏至凝固即可食用。

备注：
1.我买的Teh Tarik是以下这种，因为是kurang manis的，所以我才再加一大匙糖。如果买到的是普通的，就把糖省略。

2.喜欢奶香味的朋友，可以将植物性奶油减少到150g，另外加入50g的动物性奶油。

Ribena Yogurt 冰淇淋

买了一罐500ml的yogurt，拿1/2杯来做Rava Idli之后，就不知道要做什么了？

最近上午天气热到爆，来做yogurt冰淇淋吧~~

没有水果可以用，Ribena还剩一点，来试试看如何？

OMG~酸酸甜甜的，意外的好味~^^

材料：

• Ribena 2大匙
• 原味Yogurt 100ml
• 蛋黄 2粒
• 植物性鲜奶油 150ml （打发）

做法：
1.蛋黄和yogurt放入钢盆稍微加热至融合，加入Ribena拌匀，待凉。
2.将(1)加入打发后的植物性奶油中搅拌均匀，凡入冰箱冷藏隔夜即可。

巧克力雪糕

上次用dairy whipping cream加上non dairy whipping cream做雪糕，让我感觉整个雪糕很腻。

所以这一次我动了一点手脚，把dairy whipping cream改为鲜奶，再加上可可粉，就变成很fresh的巧克力雪糕了~

因为本人很怕奶味，所以用鲜奶加可可粉，喜欢奶香的朋友，可以直接用巧克力奶~

材料：

• 鲜奶  150ml
• 可可粉 3大匙
• 蛋黄  3粒
• 砂糖  50g
• 植物性鲜奶油  250g (打发）

做法：
将鲜奶，蛋黄，砂糖和可可粉隔水煮溶，待凉后加入打发的植物性鲜奶油中搅拌均匀，放入冰箱隔夜即可。



备注：

1. 如果喜欢浓一点的巧克力味，可以多加一点可可粉。
2. 因植物性鲜奶油本身就有甜味，砂糖用量可自行增减。
3. 可以在打发植物性鲜奶油时加一点vanilla香精，又别有一番滋味。

简易自制香草冰淇淋

看到别人做，自己也跃跃欲试~

自制香草冰淇淋成功~~^^

材料(A) ：

• 动物性鲜奶油  150g
• 蛋黄  3个
• Vanilla香精  2匙
• 砂糖  50g

材料(B)：

• 植物性鲜奶油   250g 

做法：

1. 将（B）料打发备用。
2. （A）料混合，隔水煮至砂糖溶化，离水待凉后加入（B）混合。
3. 装入容器放入冰格一夜即可。